Sommermorgenmad ved Stranden
opskrift

Denne lækre og lette sommermorgenmad er perfekt at nyde udendørs, som f.eks. ved stranden eller i haven. Forberedelsestid er kun 10 minutter, og opskriften rækker til 2 personer.
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 2 æg
- 1 avocado
- 1 tomat
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
- Olivenolie (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Steg æggene på den måde, du bedst kan lide (f.eks. stegte eller kogte).
2. Imens, skær avocadoen og tomaten i skiver.
3. Rist fuldkornsbrødskiverne på en pande eller i en brødrister.
4. Læg de stegte æg ovenpå brødet.
5. Tilsæt de skiver af avocado og tomat ovenpå.
6. Krydr med salt, peber og friske urter. Tilsæt olivenolie, hvis du ønsker det.
7. Server straks og nyd morgenmaden udendørs!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.08 (5987 anmeldelser) ★★★★★ del