Sommersalat med Grillet Fetaost
opskrift

Denne friske og lette salat er perfekt til grillfester eller sommerudflugter, når du ønsker at nyde det gode vejr og lækker mad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g fetaost
- 1 rødløg
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 100 g rucola
- 50 g nødder (f.eks. valnødder)
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skær fetaosten i skiver og grill dem på en varm grill i ca. 2-3 minutter, indtil de får en smuk gylden farve.
2. Skræl og skær rødløget i tynde ringe.
3. Skær agurken og cherrytomaterne i halve.
4. Bland rucola, rødløg, agurk og cherrytomater i en stor skål.
5. Tilsæt den grillede fetaost ovenpå salaten.
6. Rist nødderne let på en pande og drys dem over salaten.
7. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en skål. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
Nyd denne lækre og farverige salat ude i solskinnet!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (1923 anmeldelser) ★★★★★ del