Sommersalat Opskrift
opskrift

En dejlig og frisk sommersalat, der passer perfekt til picnic eller grillfester. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og den er nem at forberede på forhånd.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 agurk
- 250 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 150 g fetaost
- 2 dl frisk persille
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl og hak agurken, cherrytomaterne og rødløget.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skræl den, og hak den i tern.
3. Smuldre fetaosten i små stykker.
4. Kombiner alle ingredienserne i en stor skål.
5. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og sort peber i en separat skål.
6. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
7. Tilsæt hakket persille og rør endnu en gang.
8. Server straks eller lad den marinere i køleskabet i cirka en halv time før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.64 (5165 anmeldelser) ★★★★★ del