Sommersalat
opskrift

Beskrivelse: En frisk og farverig salat, der er perfekt til sommerens varme dage. Denne salat er hurtig at forberede og en ideel tilføjelse til sommerretter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 stort hoved salat (f.eks. romaine eller iceberg)
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 avocado
- 10 cherrytomater
- ½ rødløg
- ½ dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør salaten. Riv den i mundrette stykker og læg den i en stor skål.
2. Skræl og skær agurken og avocadoen i skiver. Skær peberfrugterne og cherrytomaterne i mindre stykker.
3. Skær rødløget i tynde ringe.
4. Tilsæt alle grøntsagerne til salatskålen.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en skål. Krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
7. Server straks og nyd den friske smag!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.98 (4802 anmeldelser) ★★★★★ del