Sommerskøn Familiemiddag (30 minutter, 4 personer)

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber og paprika. Steg kyllingefileterne på panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
3. Skræl og skær squash og peberfrugter i skiver. Tilsæt grøntsagerne til panden med kyllingen og steg i yderligere ca. 5 minutter, indtil de er møre.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og rør godt rundt. Lad det stege i et par minutter.
5. Smuldre fetaosten over grøntsagerne og kyllingen. Lad den smelte lidt.
6. Pynt med friske basilikumblade før servering.