Souvlaki med græsk blomkål

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingebrystfileterne i 2-3 cm store stykker.
2. Bland olivenolie, knust hvidløg, citronsaft, oregano, salt og sort peber i en skål.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til marinaden og rør godt rundt. Lad marinere i køleskabet i ca. 15-20 minutter.
4. Forvarm grillen til medium varme. Grill kyllingestykkerne i ca. 10-12 minutter, indtil de er gennemstegte og pænt brunede.
5. Kog blomkålsbuketterne i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde. Dræn godt.
6. Forbered saucen ved at blande græsk yoghurt, honning og hakket mynte.
7. Server souvlaki sammen med den kogte blomkål og yoghurtsaucen.