Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk pastaret, hvor hvidløg, chili og olivenolie forenes.
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Antal portioner: 2 portioner
Ingrediensliste:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1-2 chili, finthakket
- 60 ml ekstra jomfru olivenolie
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Når spaghettien er færdig, gem ca. 1 dl af pastavandet og dræn pastaen.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og chili, og sautér indtil hvidløget er gyldent.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Tilsæt om nødvendigt pastavand, så pastaen ikke tørrer ud.
5. Krydr med salt og bland alle ingredienserne godt.
6. Server portionerne med frisk persille og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.24 (3865 anmeldelser) ★★★★★ del