Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk pastaret, der kan laves hurtigt med kun få ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 6 fed hvidløg, skiver
- 100 ml olivenolie
- 1/2 teskefuld chiliflager
- 1/4 dl frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Når spaghettien er færdig, dræn den og gem cirka 1 dl af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt de skiver af hvidløg og chiliflagerne, og steg, indtil hvidløget er gyldent, ca. 1-2 minutter. Pas på, at hvidløget ikke brænder på.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Tilsæt evt. lidt af det gemte kogevand, så pastaen ikke er tør.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den friske persille og rør endnu engang.
7. Server straks, og drys eventuelt revet parmesanost over retten.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (5185 anmeldelser) ★★★★★ del