Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker italiensk pasta ret, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æggeblommer
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 dl madfløde
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger.
2. Imens, steg bacon eller guanciale på panden, indtil det er sprødt.
3. Pisk æggeblommer, parmesanost og fløde sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Dræn den kogte spaghetti og gem lidt af kogevandet.
5. Bland den varme spaghetti med baconet i panden og tag det af varmen.
6. Tilsæt æggeblandingen til spaghettien og rør hurtigt rundt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt for at få en cremet konsistens.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 620 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 75 g
Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.38 (2436 anmeldelser) ★★★★★ del