Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker og nem Spaghetti Carbonara opskrift, der bringer klassiske italienske smage til dit hjem. Forberedelsestid er cirka 20 minutter, og opskriften er til fire personer.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt (efter smag)
- Friskkværnet sort peber (efter smag)
- Frisk persille (til pynt)
Instruktion:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger til al dente.
2. Imens, varm en pande op på medium varme og tilsæt pancetta eller bacon. Steg indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil de er gyldne.
4. Vær forsigtig med at undgå, at hvidløget brænder på. Tag panden af varmen.
5. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesan. Rør godt sammen.
6. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
7. Kombiner spaghetti med bacon og hvidløg i panden. Tilsæt æggeblandingen og rør hurtigt. Hvis blandingen er for tykk, tilsæt lidt pastavand.
8. Smag til med salt og sort peber.
9. Server straks, pynt med frisk persille og tilføj eventuelt mere parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g
Nyd en lækker Carbonara-ret!

Bedømmelse: 3.85 (3654 anmeldelser) ★★★★★ del