Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g små kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, salt og peber.
4. Tilsæt kartoflerne til dressingen og vend forsigtigt, indtil de er dækket.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.25 (4834 anmeldelser) ★★★★★ del