Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at tilberede. Perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchin
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchin i strimler.
3. Varm olivenolie op i en pande, og tilsæt hvidløg. Sauter i 1 minut.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre. Krydr med salt og peber.
5. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad, og hæld grøntsagerne over.
6. Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 300 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.59 (3469 anmeldelser) ★★★★★ del