Spaghetti Carbonara
opskrift

Spaghetti Carbonara er en lækker og hurtig italiensk ret, der består af pasta, æg, ost og bacon. Perfekt til hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 store æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt, valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens, varm en pande op over medium varme og tilsæt bacon. Steg indtil baconet er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen med den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
6. Tilsæt æggeblandingen til spaghettien og rør hurtigt rundt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.08 (5821 anmeldelser) ★★★★★ del