Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker og cremet italiensk pasta-ret, der tilberedes hurtigt og nemt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på panden, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. I en skål, bland æggene, den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem noget af pastavandet. Tilsæt spaghetti til baconet i panden.
5. Tag panden af varmen og rør æggeblandingen i. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at få en cremet konsistens.
6. Server straks med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 540 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.04 (1489 anmeldelser) ★★★★★ del