Spaghetti Carbonara
opskrift

Spaghetti Carbonara er en lækker og fyldig pastaret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æggeblommer
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, skær bacon i små tern og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde. Tilsæt de hakkede hvidløg i slutningen af stegningen og steg i et minut mere.
3. Pisk æggeblommerne sammen og bland dem med den revne parmesanost. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og bland hurtigt æggeblandingen i spaghetti. Tilsæt lidt pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre saucen cremet.
6. Server straks, pyntet med frisk persille og lidt ekstra parmesanost efter smag.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.73 (2755 anmeldelser) ★★★★★ del