Spaghetti Carbonara
opskrift

Denne lækre klassiske pasta er fyldt med smag og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, skræl og hak hvidløgene. Skær bacon i små stykker.
3. Varm en pande med lidt olie og steg baconet over middel varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Når pastaen er færdig, dræn den, men gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med baconet og rør godt rundt.
5. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesan. Tilsæt blandingen til pastaen og rør hurtigt, så æggene ikke bliver for hårde. Tilsæt lidt kogevand, hvis det er nødvendigt, for at få en cremet konsistens.
6. Krydr med salt og sort peber. Server straks med persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.15 (2143 anmeldelser) ★★★★★ del