Spaghetti Carbonara
opskrift

Spaghetti Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og smager vidunderligt. Denne opskrift tager dine smagsløg på en lækker rejse!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande op over medium varme og tilsæt bacon eller guanciale. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt finthakkede hvidløgsfed til baconet, og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af kogevandet.
6. Bland spaghetti med bacon og hvidløg i panden. Tag panden af varmen.
7. Tilsæt æggeblandingen til spaghetti og rør hurtigt rundt, så æggene kun tilberedes af varmen. Tilsæt eventuelt kogevand for at gøre saucen cremet.
8. Server straks med frisk persille og yderligere parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (2471 anmeldelser) ★★★★★ del