Spaghetti med curry-muslinger
opskrift

En lækker ret, hvor spaghetti møder smagfulde curry-muslinger. Perfekt til en ny og anderledes middag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 1 porre
- 2 spsk smør
- 2 spsk curry
- 2 spsk hvedemel
- 400 g muslinger i vand
- 200 ml mælk
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld hvid peber
- Hakket persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog spaghetti efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Hak porren og sautér den i smørret i en stor pande over medium varme, indtil den er blød.
3. Tilsæt curry og hvedemel til panden. Rør godt og lad det stege i cirka et minut.
4. Tilsæt muslingerne og deres væske. Rør godt og lad det koge i et par minutter.
5. Hæld mælken i panden og rør, indtil det er ensartet. Lad det koge endnu et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Krydr med salt og hvid peber. Rør den kogte spaghetti ind i saucen og bland godt.
7. Server portionerne pyntet med hakket persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.35 (4825 anmeldelser) ★★★★★ del