Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
6. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at få en cremet konsistens.
7. Tilsæt hakket persille og smag til med salt.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (3026 anmeldelser) ★★★★★ del