Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (til servering, valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarmes olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløgsskiverne og rød peberflagerne, og sautér indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og vend godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien og hvidløget.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille. Smag til med salt.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.76 (1381 anmeldelser) ★★★★★ del