Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- Friskrevet parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skiver hvidløg og rød peberflager, og steg dem, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere cremet.
5. Krydr med salt, sort peber og den hakkede persille. Rør godt rundt.
6. Server straks, drysset med parmesanost, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.48 (2962 anmeldelser) ★★★★★ del