Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side, men gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt det skivede hvidløg og rød peberflager. Steg indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt, så pastaen bliver dækket af olien og hvidløget.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og drys med hakket persille.
6. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.91 (3804 anmeldelser) ★★★★★ del