Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente. Afdryp pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløgs skiverne og rød peberflagerne, og sautér indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Tilsæt den afdryppede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Smag til med salt og sort peber.
5. Drys hakket persille over retten lige før servering. Server med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.88 (5807 anmeldelser) ★★★★★ del