Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 1 rød chili, hakket (eller efter smag)
- 50 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiver af hvidløg og den hakkede chili til panden. Steg i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, det ikke brænder på.
4. Dræn spaghetti og tilsæt den til panden med hvidløg og chili. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olie.
5. Krydr med salt og peber, og tilsæt hakket persille. Rør igen.
6. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.74 (2999 anmeldelser) ★★★★★ del