Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml ekstra jomfru olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (til servering, valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente. Følg pakningens anvisninger.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent, cirka 2-3 minutter. Pas på, at hvidløget ikke brænder på.
3. Dræn spaghetti og tilsæt dem til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server straks, pyntet med hakket persille og evt. friskrevet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 400
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.8 (2450 anmeldelser) ★★★★★ del