Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 6 fed hvidløg, skiver
- 100 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og chiliflager. Steg i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
4. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen dækkes.
6. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt, for at gøre retten mere saftig.
7. Tag panden af varmen, tilsæt hakket persille, salt og peber efter smag.
8. Server straks, eventuelt med revet parmesanost på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.01 (2561 anmeldelser) ★★★★★ del