Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og velsmagende italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil det er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i et minut, indtil det er let gyldent.
3. Tilsæt rød peberflager og rør rundt.
4. Dræn spaghetti, og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille. Rør godt rundt.
8. Server straks, evt. med friskrevet parmesan ovenpå.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.89 (3110 anmeldelser) ★★★★★ del