Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, der giver en lækker smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, opvarm olivenolien over medium varme. Tilsæt hvidløgsstykkerne og rød peberflagerne. Steg i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på, det ikke brænder på.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt, så pastaen dækkes af olien og hvidløget.
4. Hvis retten virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og pynt med hakket persille. Hvis ønskes, kan du drysse lidt friskrevet parmesan over retten.
6. Server straks.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (2687 anmeldelser) ★★★★★ del