Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, der giver en lækker smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 50 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Følg pakkeanvisningerne.
2. Imens pastavandet koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager til panden, og sautér indtil hvidløget er let gyldent. Pas på ikke at brænde det.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Tilsæt hakket persille og smag til med salt. Rør godt rundt.
7. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 56 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.28 (5378 anmeldelser) ★★★★★ del