Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Afdryp og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og chiliflagerne, og steg indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olie og hvidløg.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og peber, og tilsæt den hakkede persille.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.1 (1444 anmeldelser) ★★★★★ del