Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, der giver en lækker smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
- Parmesanost, revet til servering (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt det skivede hvidløg og rød peberflagerne, og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
4. Når pastaen er klar, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt.
6. Hvis retten føles tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt og drys med hakket persille før servering.
8. Server med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 400
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (1255 anmeldelser) ★★★★★ del