Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en pande, varm olivenolien op over medium varme. Tilsæt hvidløgs skiver og rød peberflager, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server straks, drysset med hakket persille og evt. friskrevet parmesan.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 58 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.06 (2008 anmeldelser) ★★★★★ del