Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml ekstra jomfru olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (efter smag)
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløgsstykkerne og sautér dem, indtil de er let gyldne.
3. Tilsæt rød peberflagerne til panden og rør rundt i et minut.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og kom det direkte i panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
5. Smag til med salt og drys hakket persille over.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (1845 anmeldelser) ★★★★★ del