Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med simpel smag og hurtig tilberedning.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1 rød chili, hakket (eller chiliflager)
- 100 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og chili til panden, og sautér dem indtil hvidløget er gyldent (ca. 2-3 minutter).
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og chili.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber, og rør den hakkede persille i.
8. Server straks, evt. drysset med revet parmesanost.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.75 (3364 anmeldelser) ★★★★★ del