Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser og masser af smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 4 spsk olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Mens spaghettien koger, opvarmes olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløget og rød peberflagerne til panden, og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når spaghettien er færdigkogt, drænes den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte en smule af pastavandet for at gøre retten mere cremet.
6. Tag panden af varmen, og tilsæt den hakkede persille. Rør godt rundt og smag til med salt.
7. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (6192 anmeldelser) ★★★★★ del