Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1 rød chiliflager (eller mere efter smag)
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt det skivede hvidløg og chiliflagerne, og steg indtil hvidløget er gyldent. Pas på ikke at brænde det.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden sammen med lidt af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så det hele blandes.
4. Smag til med salt og peber. Tilsæt hakket persille og rør igen.
5. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 500
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (1702 anmeldelser) ★★★★★ del