Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med pasta, hvidløg, olivenolie og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød chili flakes
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningen på pakken.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløgsskiverne og sauté i 2-3 minutter, indtil de er let gyldne. Pas på ikke at brænde dem.
4. Tilsæt chili flakes og rør rundt i et minut.
5. Når pastaen er færdigkogt, drænes den og tilsættes panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Smag til med salt og drys hakket persille over.
7. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 600
Protein: 15 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (99 anmeldelser) ★★★★★ del