Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med letsaltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt det skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen dækkes.
4. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand, indtil den ønskede konsistens er opnået.
5. Smag til med salt og pynt med hakket persille og parmesan, hvis ønskes. Server straks.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.24 (5155 anmeldelser) ★★★★★ del