Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En lækker og simpel italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt de skiver hvidløg og rød peberflager. Steg indtil hvidløget er let gyldent, men ikke brunt.
3. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
5. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at løsne retten.
6. Smag til med salt og peber. Tilsæt hakket persille og rør igen.
7. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.66 (4031 anmeldelser) ★★★★★ del