Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop pastavand.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager til den varme olie, og steg i 1-2 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden sammen med en smule af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olie og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og tilsæt den hakkede persille. Smag til med salt.
6. Server straks, drysset med revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.41 (3910 anmeldelser) ★★★★★ del