Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med spaghettinudler, hvidløg, og olivenolie.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Friskrevet parmesan (til servering, valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt det skivede hvidløg og rød peberflagerne, og steg indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olien og hvidløget.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og drys hakket persille over.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (per portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.39 (1239 anmeldelser) ★★★★★ del