Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkel smag. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn pastaen og gem en kop pastavand.
2. I mellemtiden, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér dem i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden sammen med lidt af det gemte pastavand.
5. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olie og hvidløg. Tilsæt salt efter smag.
6. Server straks, drysset med hakket persille og revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.87 (3200 anmeldelser) ★★★★★ del