Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (eller efter smag)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien op over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og svits i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af hvidløgsolien.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og peber.
6. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille.
7. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (4780 anmeldelser) ★★★★★ del