Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1 rød chili, fint hakket
- 100 ml olivenolie
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente. Følg pakkeanvisningen.
2. Mens pastaen koger, varmes olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og chili, og sautér indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med hvidløg og chili. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
5. Hvis pastaen virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og pynt med hakket persille og revet parmesan, hvis ønskes.
7. Server straks.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 400
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.11 (3405 anmeldelser) ★★★★★ del