Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 6 fed hvidløg, skivet
- 100 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber (efter smag)
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen, men gem 1 kop af pastavandet.
3. Imens pastaen koger, varm olivenolie i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt det skivede hvidløg og rød peberflager, og svits indtil hvidløget er let gyldent.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt.
6. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server straks, pyntet med hakket persille og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.81 (4711 anmeldelser) ★★★★★ del