Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 dl olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (kan justeres efter smag)
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Mens pastaen koges, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløgene er let gyldne.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden sammen med lidt af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så spaghetti bliver dækket af olien og hvidløget.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server straks, pyntet med hakket persille og friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Ernæringsinformation (per portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 58 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (1327 anmeldelser) ★★★★★ del