Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, der giver en lækker og aromatisk smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt det skivede hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er let gyldent, cirka 1-2 minutter.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis blandingen er tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt, peber og drys med hakket persille. Rør godt rundt for at blande alle ingredienserne.
6. Server straks, eventuelt med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (1331 anmeldelser) ★★★★★ del