Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost, revet (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager. Sauter indtil hvidløget er gyldent, ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Smag til med salt og peber. Tilsæt hakket persille og rør igen.
5. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.35 (2151 anmeldelser) ★★★★★ del