Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, der skaber en lækker smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil det er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over middel varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og steg dem, indtil de er let gyldne, men ikke brune.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt.
6. Tilsæt rød peberflager, hakket persille, salt og peber. Rør igen og juster konsistensen med lidt pastavand, hvis det er nødvendigt.
7. Server straks, drysset med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.47 (5142 anmeldelser) ★★★★★ del