Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser og masser af smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 portioner

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (til servering, valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Sauter, indtil hvidløgene er let gyldne, pas på ikke at brænde dem.
4. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt, peber og hakket persille.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (1388 anmeldelser) ★★★★★ del